Ingeborgs munker

3 egg og 2 kopper sukker piskes til eggedosis
Tilsett 4 kopper mjøl, 2 kopper kefir og 4 ts bakepulver.

Noen gode tips fra Ingeborg:

• Steikes i mye, gjerne ekstrasaltet smør, bør bruke margarin.
• Ikke for høy varme, munkesteiking krever tålmodighet!
• Første snuing skjer tidlig, kan være vanskelig fordi røra er klissen.
• En tynn gaffel + en smal steikespade er gode redskaper.
• Etterpå snus de flere ganger rundt og rundt så de får fin form og blir jevnt stekt.

PS: 1 kopp er ca 2,4 dl

Oppskrift etter Ingeborg Ausel fra Holt i Agder.

Lykke til!

Comments

comments